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Umami : le goût de l'harmonie et du lien
ISBN-13
9782017187288
Éditeur
Hachette Pratique
Date de publication
01/01/2024
Résumé
Dans cet ouvrage inédit, le chef Kei Matsushima et le spécialiste Jean-Sébastien Grinneiser vous emmène à la découverte de l'umami, la cinquième saveur, comme vous ne l'avez jamais vu. Explorez
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