Sciences appliquées ; alimentation

Name: Sciences appliquées ; alimentation
ISBN: 9782216114177

De A Paccard, K Baddouj

ISBN-13

9782216114177

Éditeur

Foucher

Date de publication

01/01/2005

Résumé

Ce nouvel ouvrage est destiné aux élèves préparant un CAP Métiers de la restauration et de l'hôtellerie.Ses 18 chapitres présentent une structure simple et attrayante.Chaque chapitre est constr

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