The pastry chef Handbook

Name: The pastry chef Handbook
ISBN: 9782857089353

ISBN-13

9782857089353

Éditeur

Editions Bpi

Résumé

"The Pastry Chef Handbook" est la traduction intégrale en anglais de "La Pâtisserie de Référence". Pour la première fois, un manuel d'apprentissage détaille pas-à-pas les grands classiques de l

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