Le restaurant, une approche géographique : de l'invention aux destinations touristiques gourmandes

Name: Le restaurant, une approche géographique : de l'invention aux destinations touristiques gourmandes
ISBN: 9781784056179

De Olivier Etcheverria

ISBN-13

9781784056179

Éditeur

ISTE editions (London)

Date de publication

01/01/2019

Résumé

Cet ouvrage analyse la manière dont les restaurants sont des objets géographiques qui révèlent des logiques et des stratégies de localisation et tissent des rapports étroits avec leur espace d'i

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