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La boulangerie
ISBN-13
9782376712329
Éditeur
Éditions EPA (Vanves)
Date de publication
01/01/2021
Résumé
Avec Frédéric Lalos, le MOF Boulanger qui fournit les meilleures tables étoilées de France, maîtrisez toutes les techniques de la fabrication du pain. Des fondamentaux sur l'histoire du pain, le
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