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La cuisine simplifiée : du CAP au BTS et formation tout au long de la vie
ISBN-13
9782857085119
Éditeur
Éd. BPI (Clichy)
Date de publication
01/01/2012
Résumé
Plus de 400 recettes professionnelles, selon les familles de préparations (entrées chaudes, entrées froides etc...)avec les explications des points techniques spécifiques à chacune La Cuisine Sim
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